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全国小吃配方技术教程_美食餐饮制作视频教程大全+160份小吃配方+小本创业教程
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下载方式：百度云网盘下载
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& @6 T* s7 Z# X! }5 b& q ^# T' P教程特点：一：多数是2019年最新录制；2：高清视频教程很少见；3：网络上很多人在卖的的资源；4：录制的非常详细和专业。5：如果你有渠道，可以把这套小吃一个个转手卖，一个可以卖10-几十元。& ^+ c) O- }. P$ a$ Y
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看过无数小吃视频，这是难得的一套齐全又清晰的。而且很多小吃都是你听过或者吃过的，可以自己学学然后推个小车找个地盘开始经营小吃生意，也可以学学有空的时候自己做自己吃，无论哪种都是很不错的。说实话，我怀疑很多小吃街里那些卖小吃的都是在网上找个视频学了几天，然后就开始卖了，所以有些样子虽然有但是搞得一点都不好吃。建议准备从事小吃创业的朋友，务必下苦功夫学到精华，然后再开始创业，不然很快你就会被稀少的客户打击掉创业的激情，另外这套课程中还提供了一些小本创业的资料，当然也是关于做小吃的啦。
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# G: {5 b4 N0 O8 @* O具体有哪些小吃技术和配方，可以自己看一下下面的目录，什么麻辣烫、串串、爆肚、米粥、干锅香锅、煎饼果子、铁板鱿鱼、香辣鸭脖、花甲粉......全部都有，还有更多，好多还带上了绝密。。。这些课程在淘宝被很多店主分开卖，有的卖几块钱一套，有得卖10多块钱，甚至有卖几十块钱的，所以本站绝对完胜他们，绝对超值，连卤水的制作都有全国好多个地方的版本，下面随便截几个图，我们提供的教程中都包括。/ a& o2 L+ @, ~4 J0 _, z
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4 W- d% S$ T% H# z: B有很多做小吃的，做到月薪几万元都数不胜数，干程序员估计都不如卖小吃。 - ~% p) q- K/ Z
1 h" H0 R1 ?0 g0 C" ~6 o全国小吃美食餐饮制作视频教程大全目录│文件列表:' E$ S8 [0 V$ q, P. {( h. N
├ 久久鸭脖+周黑鸭+绝味鸭脖子6 A0 `* P) x$ K6 w- @
│ ├ 久久+ q( o6 w' ~& y5 h9 W( t9 t5 g0 `
│ │ └ 久久鸭脖配方.jpg6 `5 y6 j O8 Q% v# \
│ ├ 周黑鸭
; A7 c0 C' S* X) P' ^! T9 W0 b T3 [│ │ │ 周黑鸭秘术.jpg) P, m- r( C* |: O% U, v; K4 D! m
│ │ └ 最新周黑鸭制作流程解析图（详细图解版）.doc
6 y( z; [$ c0 `4 t3 W% L# w5 L│ ├ 绝味, e" K: X# N# p. l' I* c0 X2 ?
│ │ │ 绝味精武鸭脖通用教学录像.flv& T' J/ N! Q* A4 F" N
│ │ └ 绝味鸭脖卤水配方.jpg Q) f) }# c8 i* U% ?% t. Y
│ └ 鸭脖参考视频
2 A! w. d& |8 ~│ │ 1.新买来的鸭脖化水中.mp4
" P9 Q! I1 I ]7 M│ │ 2.继续，加热水，鸭脖戳水.mp4
: F9 u/ G% F( Y% ]0 e9 T/ `│ │ 3.戳水时间5分钟后的效果.mp4
6 z2 [% k2 J1 H& q│ │ 4.开始2斤鸭脖配比的盐糖添加.mp4
/ l6 N$ r8 n t│ │ 5.把卤料全部放入卤料包卤煮2斤鸭脖.mp48 j* ~7 l$ a# m- w2 x$ v
│ │ 6.30分钟后卤煮好鸭脖，关火，着急的话可以吃了，不着急的话斩断泡几个小时更好吃.mp4
% j; [5 i9 h Z2 G- @% Z) u4 J│ │ 7.捞出做好的鸭脖，斩断重新放入刚才的汤锅内浸泡个把小时.mp4
. D6 ]! w7 Y! d│ │ 8.卤煮十斤鸭脖要添加的盐糖和卤料.mp4/ _) |3 g$ h! f/ f z" p, s- m1 y
│ │ 某培训机构卤烤鸭脖操作视频.flv O& L7 m, D4 `+ B
│ └ 鸭脖子鸭霸王的制作方法.mpg
6 n8 W$ M$ S% `- `; w3 A├ 卤水卤料制作技术与配方大全 文字资料+培训教程0 }: `) p8 U" H! _
│ │ {潮州卤水}正版经典潮汕鹅油卤水配方及各种原料卤制工艺.doc) ?( N% M/ s) [3 b1 S" U, y
│ │ “双黄卤蛋”加工绝技.doc# M! V2 q+ ^! [6 H- v. ~
│ │ 一品砂锅土豆粉（附秘制麻辣料、鲜汤、酱卤配方制作）.doc
7 @, v( x" v6 t7 W! _│ │ 三椒爆鸭脖子（附卤制鸭脖子制作方法）.doc
7 z- i i( o5 w0 [│ │ 上海豉油鸡（附自制精卤水制作）.doc4 }/ h- b: T: ]
│ │ 东北酱骨头正规制作工艺.doc; o% }) L% s3 J; }& k
│ │ 乐山甜皮鸭正规配方及制作工艺（附专用卤水和糖色汁配比）.doc' S8 q4 ~ b5 M2 R" v
│ │ 五哥特色荷香扣肉（附自制卤酱汤及自制扣肉专用酱配方）.doc& u# p+ j( L4 [% p
│ │ 五香驴肉配方制作工艺专业版.doc2 k+ v1 x! Y" F) z$ E
│ │ 创新菇香卤肉饭.doc
5 m* y3 t' E/ }; K x$ j│ │ 北京猪脚巷风味烤猪脚（状元烤蹄卤水、酱料、蘸料实用配方.doc0 Q$ j% q' k6 k& f6 ~) C& @
│ │ 北派锅贴.doc
+ Q0 `0 s- c- v3 @8 ]1 b! ^│ │ 十里香卤肉卤菜加工技术.doc$ q/ K" L+ ?2 `. m( m
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$ ]8 z7 W# H8 G, b/ i7 D' i│ │ 南乳汁烧鸡.doc0 x! P) a, Q2 s S" M
│ │ 卤小鱼头.doc
& v% S! W! _# Q! I2 `│ │ 卤拌豆腐.doc( r2 J0 }0 _( d2 |% H
│ │ 卤水扇子骨.doc
2 u$ H1 g$ c+ P" f) r2 E6 n│ │ 卤水猪脷.doc G4 ]3 L" }( \+ ^
│ │ 卤水的使用及保管方法.doc
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9 k; z; w6 J2 A' T9 y│ │ 卤肉卷刺参.doc
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│ │ 山西刀削面及猪肉臊子制作方法（另附河南版茄汁刀削面茄汁卤制法）.doc/ A2 k: W4 R# u/ }# H, E" u
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# Z* J1 e2 B9 E* P. ^│ │ 广东烧鹅.doc' B! X# u6 @9 B' Z" {
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│ │ 梅干菜爆卤虾.doc6 m$ n$ N6 T, q. r& ~8 W
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, Q! b$ l {: f4 s│ ├ 【大包子实体店配方】
5 W& Q# f$ D/ |0 n9 D│ │ ├ 【包制手法】" K4 t1 K3 ]3 p7 q; v
│ │ │ └ 包法讲解.mp4
) `6 d0 o! v! ?) E- I% d│ │ ├ 【另类馅料】/ i6 `. s$ H% N y& L
│ │ │ │ 1.咖喱牛肉馅.mp4
1 A B& k0 |) i$ x" O: h│ │ │ └ 2.奥尔良鸡肉馅.mp4
; Z9 @7 R' T" N. ^2 J+ h' g) i. n│ │ ├ 【和面】: E# r; A' n4 T2 U/ m' o
│ │ │ └ 大包子和面.mp48 @0 T4 o0 g% W& W
│ │ ├ 【蒸制完成】# B4 @1 V9 i8 i3 L3 [# _: q+ B) h1 @
│ │ │ └ 蒸制.mp4
; h# w2 J# C* m│ │ └ 【馅料的制作】
6 b* O" ]$ Q* A/ T* {# T8 s│ │ │ 1.母馅制作.mp4+ q* ~6 X( f- w6 H+ ]: G
│ │ │ 2.各种馅料搭配.mp4
0 ?3 D6 B& U$ W* C: ~6 [9 x│ │ └ 3.核心飘香汁配法.mp4
6 H8 i; W+ Q2 ^0 f& u9 o8 y$ H* F│ ├ 【日式咖喱饭】
8 m5 p; l h! I" F0 c8 c& \3 i8 Z/ m│ │ │ 1.日式咖喱饭.mp4) X* i: F. y% S" b$ ?( [, D
│ │ └ 2.核心飘香汁配法.mp4
& K; |: E& v' m3 u│ ├ 【灌汤包实体店配方】
& d( J3 p* N8 ~7 @# n+ y5 b1 h│ │ │ 1.皮冻制作.mp4
8 o, G3 {2 p$ [ O/ s/ X, n& d│ │ │ 2.葱油做法.mp4
3 U5 t! E6 {9 `│ │ │ 3.核心飘香汁.mp4 O7 `4 a+ }& _1 ]# \
│ │ │ 4.馅料制作.mp4
! C9 |& Y5 p" ^: z│ │ │ 5.和面.mp4
4 g+ Q* l8 K6 D) B: P3 n│ │ │ 6.包制.mp4
9 ~% Z) f6 @1 N4 r# \; h│ │ └ 7.蒸制.mp4
: N n) D- w; Z4 x) f: |4 ?. y0 ]" p│ ├ 【炸酱面实体店技术】8 ~) `) L- n& K8 Y
│ │ │ 1.炸酱制作.mp4
' I9 g' r6 }3 H% r. [│ │ │ 2.煮面.mp41 d2 L4 l( w; S9 c$ V- T) p4 K
│ │ └ 3.完成.mp4
! j4 {1 T$ a4 H1 O; Z7 b│ ├ 【烤肉拌饭实体店技术】
+ m* B0 i9 U0 I│ │ │ 1.腌制.mp4- K; v/ O: Z$ ]) E% U% {2 P: N7 ^
│ │ └ 2.烤肉拌饭完成.mp4
2 _# H) X% E9 D% n6 G3 C│ ├ 【热干面实体店技术】
, C2 Z! O9 b# p# M& }0 d" H│ │ │ 1.面的预先处理.mp4& T7 I b0 r' u3 I7 j# d; \
│ │ │ 10.最后完成.mp4$ I0 _+ J* D D7 e8 y; ~5 t: g
│ │ │ 2.秘制老汤.mp41 o! P/ y, I s. i9 x* S& D
│ │ │ 3.蒜汁制作.mp47 ?. X6 J" P& p8 E1 B; q
│ │ │ 4.秘制辣椒油.mp4
. }! d$ _& y$ y$ r" ?4 I( D│ │ │ 5.秘制麻椒粉.mp47 H6 v x4 p( j0 H
│ │ │ 6.花生米炒制.mp4
7 I V5 B3 z8 J1 c% v9 N ^ ~: N│ │ │ 7.葱油.mp44 H9 {( |8 Q# r+ B. l; y
│ │ │ 8.麻酱汁调制.mp48 x( Z9 p W7 V, f- ]
│ │ └ 9.调料用量.mp4
, e p, j7 T1 \1 R- u8 z│ ├ 【生煎包生煎饺实体店配方】( ?* \) |% C! |+ v
│ │ │ 1.和面.mp4
! U) F% O( s9 V: W R: `6 x│ │ │ 2.皮冻制作.mp4
3 G; p% U5 b" F│ │ │ 3.馅料制作.mp4, i0 E1 V4 y) r; `% t8 s1 G7 j" B
│ │ │ 4.核心飘香汁.mp4
1 p9 e$ s0 W, W1 k7 p│ │ │ 5.包制方法.mp4
: b- B9 l3 l: n; u│ │ │ 6.生煎包煎法.mp4$ [6 a$ B# @( ]7 _' v
│ │ └ 7.生煎饺煎法.mp4, a" R4 F$ s9 ~4 d
│ ├ 【百年老卤菜技术】
x% d+ w3 m% O: A" y6 d5 _│ │ └ 4.成品.mp4( p8 }, X1 _# K
│ ├ 【老潼关肉夹馍技术】% K: I X, m" M/ u
│ │ ├ 1.【老潼关肉夹馍-卤肉篇】% m) d! v3 q7 o8 c U' N
│ │ │ │ 1.糖色的炒制.mp4
" t; G% |' n3 |% w- F9 A! j│ │ │ │ 2.卤料的介绍.mp4( |$ w, n0 T. g8 ~# J
│ │ │ │ 3.卤制过程.mp4
, t3 |2 m) [- b" { j│ │ │ └ 4.卤制完成.mp42 j. X+ h/ l- E% v! X) a
│ │ ├ 2.【老潼关肉夹馍-打馍篇】
2 ? y" W1 r) r+ i' G; Q D│ │ │ │ 1.猪油炼制.mp4
7 Y8 d2 t2 B9 M, z- E& t7 h% }│ │ │ │ 2.和面.mp4* f( B9 c. f; a' e$ |
│ │ │ │ 3.分面.mp4
/ r) T; o" j- {6 v) `0 Y# G│ │ │ │ 4.第二次醒面.mp45 {; z& Q# e; h- c9 x! S
│ │ │ │ 5.卷面.mp4. `/ V/ h3 Q, j9 v0 E5 D2 b3 [1 {& g
│ │ │ │ 6.揪剂子.mp4
: W+ x! F# ]7 F; e' Q3 K$ U- [│ │ │ │ 7.擀面饼.mp4
) Z. k# b* g' q" p# J% }. k% x& Y V│ │ │ └ 8.烤制讲解.mp49 M5 d$ |: M% f9 |9 ?" M) q
│ │ └ 3.【老潼关肉夹馍-完成篇】
1 a- Q* o. @. I$ H; M# o│ │ └ 1.大结局.mp4+ n/ n) S) `+ @. B' W( L0 g( l
│ └ 【重庆小面实体店技术】
/ C0 {# O% M% p) J0 _│ ├ 1.【各种小料制作】
1 k7 H- r: I- M5 W' ?! B│ │ │ 1.芽菜处理.mp4# \% b" }# L, U' ~6 H. ]
│ │ │ 2.豌豆处理.mp4
& j! u' A! l: T│ │ │ 3.飘香牛肉汁调配.mp4
+ q, |' U4 o; K9 |2 ^5 L│ │ │ 4.老料红油.mp4* T: v/ N4 t8 E- i9 T' I
│ │ │ 5.蒜汁.mp4
2 ?! _0 Z g! k4 i+ @. b│ │ │ 6.秘制辣椒油.mp4! X: R2 z6 k. s+ H
│ │ └ 9.肉末.txt
' o: f' E' m8 b2 l│ └ 2.【各种浇头做法】
; ^8 B5 p* r3 t% p- G2 T) h│ │ 2.红烧浇头制作上.mp4
8 ], j' }) R A│ │ 3.红烧浇头制作下.mp4+ w- U% f/ d# M
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% \, g; O3 N" i│ │ 5.泡椒鸡杂浇头.mp4
; U* V, m: s) G3 r: W7 @│ └ 6.最后出碗.txt
0 N+ [& w1 P2 T1 @0 h* |├ 杂粮煎饼果子
* |/ }, H! e/ X" C+ d│ │ 1酱料核心飘香汁.mp4
" [* p% m& J% O│ │ 2.甜面酱制作.mp4
$ |" F& |9 Q! | @' o6 j│ │ 3.辣酱的制作.mp4% B c4 s. T' p: F |; a
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│ │ 6.软煎饼出成品.mp40 w9 h& t- I) Z/ p9 h
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0 r0 _. F* a$ o' @- Y0 O( F├ 杨国福麻辣烫* r# s6 _1 S4 S$ t4 A$ `+ Y1 E, F: m
│ │ 2017杨国福口味麻辣烫配方技术.pdf! o b2 \3 c4 d4 K: y( [
│ ├ 关东煮麻辣烫制作综合技术; T0 K2 R2 X+ ~8 F' |- F( {7 j* c
│ │ ├ 关东煮
- v% u5 q, i L4 V& B- w│ │ │ │ 关东煮制作综合技术.asf) F5 }3 p* o# ^6 b. n- x3 i X# A
│ │ │ └ 关东煮制作综合技术.pdf
- o0 F* y( G/ j& Q* q│ │ └ 麻辣烫( h3 v! @" l: j2 C! O
│ │ │ 四川麻辣烫.mpg
. U1 C0 }; @5 D8 ?0 f4 ~│ │ └ 麻辣烫的做法及配方.doc
0 s7 _2 p5 j$ N1 j/ O' H, V│ └ 麻辣烫. G) y$ D4 E) l, \' p
│ └ 王记正宗麻辣烫配方.doc
0 @3 M* X" W% L' @! ^├ 淮南牛肉汤
/ {* C. w# u4 \+ c$ M' l( F5 z│ │ 2.牛肉汤底熬制.mp4+ b, \* ?" G1 A" @
│ │ 3.各种配菜处理.mp49 D e8 S0 k5 X5 t* c' G7 j; B* E, r
│ └ 4.成品出碗.mp4
/ L' Q! e3 G" `$ ^) ~) h├ 炒田螺6 L0 T9 ]3 y7 u, V
│ │ 1.炒田螺酱料.mp4
- d5 z" M6 a. m7 ~) r5 [1 q) G$ J│ │ 2.炒田螺用料.mp4
( ?+ {2 d0 U6 n6 Q│ └ 3.田螺炒制过程.mp4
8 |8 r9 }, Z; g4 |/ K( O1 S├ 烤冷面* n" ~7 S2 J$ K
│ └ 2.烤冷面的正式制作.mp44 L' d0 z8 d, D+ ?8 x ^; `& j3 r
├ 烤生蚝/ y6 e5 {4 m! i: t; S
│ │ 1.生蚝多用料汁.mp4- W2 _( V% p n3 w5 o! H
│ │ 2.生蚝和粉丝的处理.mp4
0 w" B4 p) a5 a0 I. ?7 c8 M│ │ 3.蒜蓉的制作.mp4* X- t, e3 H3 Q3 C' o
│ │ 4.生蚝的烤制.mp4: I6 [5 R# ^) i2 B# I( o
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6 D) D! e1 _/ R. S4 j├ 烤面筋, ?9 q$ z, w) A; c
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. [3 J/ s3 ^2 r* Z/ t: ?# f; g2 ?│ │ 2.面筋的制作.mp4
4 b+ \# n& x) h$ ^) X│ └ 3.面筋的烤制.mp4; h; I" G" {2 {" O6 w( _$ `. T
├ 独家整理美食小吃秘方; Z: B0 i9 j7 i9 y
│ │ 2525道菜谱（让老婆学做菜不用到处找菜谱了）.pdf
) g! R) w7 H( i( _& f│ │ 中国菜谱 四川.pdf
# E5 u! h: s, W/ O* s/ s3 @$ C│ │ 中国菜谱 山东.pdf/ T* f) R/ v* H( o
│ │ 中国菜谱 湖南.pdf' q1 S) I$ C* a9 z0 B5 o
│ │ 各种鱼的做法大全(图解)(1)(3)(4)(1) - 副本 - 副本.pdf: q! o( l% o8 I
│ │ 各色家常鸡.pdf
/ b( ~2 U; ~, h# ^3 E│ │ 家庭菜谱大全.pdf
" A8 M- ~4 U# ^│ │ 烹饪调味秘方800例.pdf# ` L2 m) ^, x2 ]2 s
│ │ 羊排腌料.xls
: t) Z: I$ i$ G& n% m│ │ 香料调料大全.pdf
. b: _7 e: A# i7 A4 E8 {) }│ │ 麻辣烫底料秘方.pdf
4 a3 `. N1 K O2 `' _8 k# w4 z│ ├ 1.煎包、汤包、水饺专题
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├ 花甲粉) a2 H! i0 E8 B. V; {. ~- d0 @
│ │ 1.骨汤熬制（上）.mp4, Q. [! u4 |; t. ~: I4 S4 j, s( {
│ │ 2.骨汤熬制（下）.mp42 G; l* W z1 {; P8 w Z
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& _, v5 M! M6 `- k1 K' m% P+ V├ 茶颜
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3 ?' a; P. f/ ]! T3 n$ V" e│ ├ 成品图
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) e( I$ T" h3 n( Y# q1 \│ ├ 茶y 悦se具体配方) V' i! o; {) ?
│ │ │ 1茶y悦se新品配方.xlsx. W! _" m- u4 I, L! j* ]
│ │ │ 2017-10-27 134156.jpg$ A% m* `( y6 Y+ x/ n
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教程里部分做好小吃展示：, ~5 ~/ W1 \9 p; ~: q
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小吃技术配方大全
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